Patate al forno

Patate al forno

Come riciclare patate e qualche rimanenza alimentare e preparare delle gustose patate al forno, una pietanza economica e semplice da realizzare.

Non hai fatto la spesa e sono rimaste in casa solo poche cose; qualche patata, una cipolla, una manciata di capperi, un po’ di pomodoro ed un po’ di origano, … sono sufficienti per preparare una pietanza da “leccarsi i baffi”.

Ecco il procedimento per cucinare le patate al forno:

Lavare, sbucciare e tagliare a fette le patate. Sistemarle in una teglia ed aggiungere fette di cipolla, capperi, pomodoro, olio e poi girare per amalgamare. Se occorre aggiungere un po’ di sale. Spolverare con origano ed infornare a 180° fino a cottura e doratura delle patate. Ed ora … Buon appetito!

Ecco alcune informazioni utili:

Le Patate rappresentano un importante elemento per l’alimentazione umana. Ricche di carboidrati, si comportano nell’intestino allo stesso modo delle fibre alimentari, cioè favoriscono il transito intestinale. Ciò avviene perché una parte dei carboidrati in esse contenuti non sono attaccati dagli enzimi digestivi dello stomaco. Questi carboidrati, una volta superata la barriera gastrica, giungono nell’intestino dove agiscono da spazzini.

Le patate sono ricche di proprietà benefiche. Al fine di non eliminare le parti migliori delle patate, quelle immediatamente sotto la buccia, si consiglia di pelarle dopo averle lessate intere oppure di pelarle usando il pelapatate. La parte di polpa che si trova sotto la buccia infatti contiene una buona parte delle sostanze a cui si devono le sue proprietà.

Ecco le mie patate al forno 😉

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