Riciclare per Risparmiare

Medaglioni all’ortolana

Come riciclare melanzane e lattuga per preparare i medaglioni all’ortolana, con e senza il bimby in modo semplice ed economico.

Non sprecare la Lattuga! Ecco un’idea su come utilizzare qualche foglia di lattuga che diversamente finirebbe nel secchio dell’organico. Raccogli un po’ di ingredienti rimasti in frigorifero e poi prepara i “medaglioni all’ortolana”. I medaglioni all’ortolana sono una pietanza semplice ma gustosa. E’ una pietanza la cui realizzazione ti consente di utilizzare piccole quantità di rimanenze che diversamente potrebbero andare sprecate.

Ecco …

Melanzane alla genovese

Come riciclare melanzane e cipolle per cucinare le melanzane alla genovese, un contorno nuovo, diverso dal solito, semplice, gustoso ed economico.

Hai acquistato le melanzane ma non vuoi prepararle alla solita maniera? Ecco un’idea!

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

500 grammi circa di melanzane.
400 grammi di cipolle.
Olio extravergine d’oliva.
Sale.

Ecco il procedimento per cucinare le melanzane alla genovese:

Privare le melanzane del picciolo, lavarle e tagliarle a dadini. Mettere i dadini di melanzane in un po’ di acqua leggermente salata per 15 …

Melanzane icrà

Come riciclare le melanzane secondo un’antica ricetta tramandata dalla nonna, le melanzane icrà, una pietanza gustosa, economica e semplice da preparare

Ti occorre solo avere una graticola per grigliare le melanzane.

Ecco gli ingredienti per 3-4 persone:

2 melanzane tonde.
1 spicchio d’aglio.
Sale q.b.
Olio extravergine.
Origano a piacere.

Ecco il procedimento:

Lavare le melanzane senza eliminare il picciolo. Grigliarle intere su una graticola messa sulla fiamma, o su una graticola elettrica oppure sulla brace.

Farle cuocere bruciacchiandole su tutti …

Torri di melanzane

Una melanzana, un pomodoro ed un pezzetto di formaggio dolce a pasta filante ed ecco le torri di melanzane, una pietanza semplice, gustosa ed economica. Mi capita spesso di trovare ben poco nel frigorifero di casa, al momento di preparare la cena. Ieri ad esempio nel frigorifero c’erano solo questi pochi ingredienti. Allora … che fare? Dopo un attimo di riflessione …

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

Una melanzana tonda grande

Un pezzetto di formaggio a pasta filante

Un …

Gnocchi di pane con melanzane al forno

Non sprecare il pane avanzato! Esistono svariate ottime preparazioni culinarie che richiedono l’uso del pane raffermo. Utilizzare il pane raffermo in cucina, per preparare gustose pietanze, è anche un modo per risparmiare. In riferimento alla preparazione degli gnocchi di pane di cui all’articolo https://riciclareperrisparmiare.it/gnocchi-di-pane-per-riciclare-il-pane-raffermo/ come preparare gli gnocchi di pane per utilizzare il pane avanzato, ecco la ricetta per condire gli gnocchi di pane con le ultime 2 melanzane rimaste in frigorifero.

Gnocchi di pane
Ecco gli ingredienti …

Melanzane ripiene

Non sprecare! Utilizza qualche rimanenza alimentare per realizzare un contorno adatto a tutte le stagioni: le melanzane ripiene.

Ecco gli ingredienti:

2 melanzane
Qualche fetta di formaggio dolce, piccante o semi-piccante.
2 pomodori del tipo San Marzano.
Qualche fogliolina di rucola.
Un po’ di olio extravergine d’oliva.
Una padella antiaderente.

Ecco il procedimento:

 Lavare e tagliare a fette le melanzane, poi cospargere la superficie con un po’ di sale. Ora preparare gli ingredienti per la farcitura: tagliare qualche fetta di formaggio, lavare e tagliare …

Melanzane alla caprese

Come riciclare le melanzane e preparare melanzane alla caprese, una pietanza che si può consumare anche fredda, una preparazione veloce ed economica.

Hai un po’ di avanzi di fiordilatte oppure di mozzarella e due pomodori da utilizzare? Non sprecare! Puoi preparare le melanzane alla caprese. E’ una pietanza la cui realizzazione è semplice, non richiede l’uso del forno e consente di utilizzare qualche rimanenza alimentare.

Ecco gli ingredienti per 4 persone:

800 grammi di melanzane tonde.
200 grammi di …

Medaglioni di melanzane

Come riciclare le melanzane e preparare i medaglioni di melanzane ripieni con tonno, patate, lattuga e pomodoro, con il bimby e senza il bimby.

Non sprecare! Hai un po’ di tonno in scatola e qualche ortaggio da consumare? Puoi preparare i medaglioni di melanzane ripieni con tonno, lattuga e pomodoro. Per la realizzazione di questa pietanza occorre preparare prima un rotolo di tonno ed una purea di patate.

Ecco gli ingredienti per il rotolo di tonno:

200 grammi di …

Cannelloni con melanzane

Cannelloni con melanzane. Hai due melanzane, un po’ di pane e qualche pezzetto di formaggio in frigorifero da riutilizzare? Ecco una ricetta inedita per preparare dei cannelloni vegetariani. Si tratta di cannelloni ripieni con le melanzane realizzabili in modo semplice ed economico … per stupire anche gli amici! Ecco come riciclare qualche avanzo … per preparare cannelloni innovativi, cannelloni vegetariani.

Ecco gli ingredienti per preparare i cannelloni con melanzane:

Cannelloni.
400 grammi di melanzane
200 grammi di pane raffermo
3 – …